دانلو پاورپوینت آماده درسی و دانشگاهی

نام فایل : كنترل بيماري وبا از ديدگاه بهداشت محيط

فرمت : .ppt

تعداد صفحه/اسلاید : 34

حجم : 1550 کیلوبایت

كنترل بيماري وبا از ديدگاه بهداشت محيط
وبا يك بيماري حاد اسهالي است كه در اثر ميكربي بنام ويبريو كلرا ايجاد مي شود.

ويبريو كلرا
catastrophe
اين كلمه به معناي فاجعه – بلا – مصيبت معني شده و درباره هيچ بيماري عفوني روده اي ،غير از وبا بكار نرفته چون بيماري وبا اگر درمان نشود50 تا 75 درصد مرگ و مير خواهد داشت ( اگر درمان شود 1 درصد مرگ و مير دارد)
در حال حاضر 98 درصد كشور هاي جهان در گير بيماري
مي باشند 0 از سال 1961 اين همه گيري در كشورهاي مختلف توسعه پيدا نموده است .
لازم به ذكر است از شيوع بيماري نمي توانيم جلوگيري كنيم فقط مي توانيم با اقدامات پيشگيرانه آن را كنترل نمائيم .

ويژگيهاي ويبريو كلرا
باكتري است – بدون اسپور – گرم منفي و هوازي
-در كمتر از 100 درجه سانتي گراد از بين مي رود .
-در 85 درجه سانتي گراد به مدت 1 ثانيه از بين مي رود .
-در 100 درجه سانتي گراد در زمان 01 / . ثانيه در آب و غذا از بين ميرود .
-در آبهاي سطحي نظير رودخانه ، دريا و درياچه 5 تا 16 روز ( بستگي به ph –درجه حرارت و املاح آب دارد )
-در آب 4 درجه سانتي گراد 34 روز زنده مي ماند .
-در شرايط انجماد 21 روز زنده مي ماند. (مواد غذائي منجمد را نمي توان بدون حرارت كافي مصرف نمود
-در محيط اسيدي بخصوص زير 5/4 از بين مي رود ( مصرف سالاد سبزيجات با آبليموي زياد بلامانع است )
-در آب دريا 21 روز زنده مي ماند .
-در انواع مواد غذائي حتي سبزيجات آلوده در محيط بيرون از يخچال تا 5 روز زنده مي ماند .
-آلودگي مواد غذائي به ويبريو كلرا تغييراتي در رنگ طعم و بوي غذا ايجاد نمي كند بنابر اين ماده غذايي مانده در يخچال را حد اقل بايد به مدت 2 دقيقه در حالت جوش نگه داريم تا حرارت 74 درجه به عمق غذا برسد
....