دانلو پاورپوینت آماده درسی و دانشگاهی

نام فایل : برهم کنش مواد مغذی و ژن در دفاع سلولی بدن

فرمت : .ppt

تعداد صفحه/اسلاید : 49

حجم : 3041 کیلوبایت

برهم کنش مواد مغذی و ژن در دفاع سلولی بدن
علل تغییر در اهداف تحقیقات تغذیه ای
عامل اول:
اجرای تحقیقات بر روی ژن ها منجر به کسب اطلاعات ژنتیکی جدید گردیده و توجه محققین را به اهمیت ژن ها در تغذیه انسانی جلب کرده است و در واقع برنامه های تحقیقاتی را به شدت تغییر داده است.
عامل دوم:
اعتقاد هر چه بیشتر به این واقعیت پیدا شده که درشت مغذی ها و زیر مغذی ها سیگنال های قوی تغذیه ای هستند که برنامه ریزی متابولیک سلول را تحت تاثیر قرار داده و نقش عمده ای را در کنترول همو استازی ها بعهده دارند.
عامل سوم :
محققین حوزه علوم تغذیه بطور روز افزونی به این باور رسیده اند که ژنتیک شریک مهمی در بروز و ایتولوژی مرگ و میر بیماری های مرتبط با مواد مغذی از جمله بیماری های قلب و عروق ، دیابت نوع دو و سرطان ها به شمار می رود.
عامل چهارم:
بکارگیری وسایل و ابزار جدید ، انجام مطالعات دقیق تر تغذیه ای درسطح ملکولی را امکان پذیر ساخته و به تغییر اهداف تحقیقات تغذیه ای کمک نموده است.
برهم کنش مواد مغذی و ژنوم
1-مواد مغذی بیان ژن را می تواند القاء کرده و از این طریق فنوتیپ فردی را تغییر دهد

2- در مقابل پلی مورفیسم تک نو کلئو تیدی که در التهاب ، متابولیسم لیپید ها اهمیت دارد می تواند بیو اکتیویتی مسیر های مهم متابولیکی و مدیاتور ها را تغییر داده و استعداد مواد مغذی برای برهم کنش دادن با آنها را تحت تاثیرقرار دهد

Assumptions
Common dietary compounds act on the human genome, directly or indirectly, to alter gene expression or structure

Some individuals, under some circumstances, can have diet become a serious risk factor;

Some diet-regulated genes and their normal common variants help shape processes like susceptibility to disease/injury/extreme environments and progression, recovery from, and severity of breakdown

Kaput and Rodriguez, 2004 “Nutritional Genomics”,
....